江苏省粮食和物资储备局 行业动态 节粮爱粮：心

为落实昆山市青少年暑托班活动，解决职工家庭子女暑假照料难问题，7月29日，昆山市粮油质量监测中心开展暑托班活动，精心安排丰富多彩的活动，邀请青少年及其家长走进粮油质量监测实验室，充实青少年的暑期生活，加深对节约粮食、爱惜粮食的认识。

一、介绍稻谷和小麦的生长过程

粮油质监中心培育了几批稻谷和小麦的秧苗，结合不同生长阶段的秧苗向参观的青少年及其家长讲解稻谷和小麦种子的生长发育过程，包括发芽、出苗、分蘖、拔节、孕穗、抽穗、开花、灌浆，直至成熟。

二、演示稻谷变成大米的过程

粮油质检工作人员向青少年及其家长演示稻谷是如何加工成大米的流程，并指导青少年们动手操作，增强交流互动。

三、分辨日常五谷杂粮

粮油质监中心准备了12份五谷杂粮样品，让青少年们进行分辨，以此丰富他们对粮食种类的了解，并积极建议家长们在家庭的日常饮食中注意主食的粗细搭配，营养均衡。

四、趣味变色和面筋实验

为了提高活动的趣味性，粮油质检中心的工作人员准备了一些食品色素和一次性量杯，通过溶液调配，带领大家体会变色实验的乐趣。同时，为了知晓饭桌上的面筋是如何形成的，还准备了面筋实验，培养动手能力。

通过了解日常生活中米饭、面条等主食的原粮是什么，而这些原粮又是如何从一粒粒种子变成美味食物，经历了哪些生长过程和加工工艺流程，让青少年们更深入地体会到了“一米一粟当思来之不易，爱粮节粮须知人人有责”，在他们心中播下了爱粮节粮的种子，并在日后的生活中积极践行“光盘行动”。